Faca de cozinha japonesa Gyuto Yoshimi Kato SG2 D-1605 21cm

Feito à mão em Takefu, na prefeitura de Fukui, Japão, pelo reconhecido artesão tradicional Yoshimi Kato, esta é uma faca de chef gyuto. A tradicional faca ocidental de chef é reinterpretada na cultura japonesa como Gyuto. As facas de chef japonesas são conhecidas por terem lâminas finas e leves que mantêm o fio durante muito tempo. A lâmina é composta por aço SG2 com acabamento acetinado. Comprimento da lâmina: 210 mm. O cabo é em pau-rosa. Nunca tente cortar, golpear ou picar alimentos congelados ou ossos. A lâmina pode partir-se ou lascar. Lave à mão com água morna e depois seque com um pano.