Faca de cozinha japonesa Gyuto Yu Kurosaki Fujin VG10 Damasco Keyaki ZVD-180CH 18cm
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- 180mm Comprimento da lâmina
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Lâmina feita de VG-10
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Pega feita de Keyaki
- Fabricado em Japan
Faca de chef, Yu Kurosaki, 18 cm. Características da série Yu Kurosaki Fujin Lâminas profissionais em padrão damasco de níquel com núcleo em aço inoxidável VG-10, que possui uma dureza de 60–61 HRC, oferecem resistência excecional à ferrugem, um fio duradouro e apelo estético. O damasco e a textura martelada distinta FUJIN na superfície da lâmina criam a imagem de um deus japonês que se acredita controlar o vento. O cabo da faca de chef da Série Fujin VG10 Damascus é composto por madeira de keyaki, que tem uma forma octogonal, trabalhada à mão por Yu Kurosaki. Yu Kurosaki trabalha na Aldeia das Facas de Takefu, tendo sido aprendiz de Hiroshi Kato.
| Marca | Yu Kurosaki |
| Comprimento da lâmina (mm) | 180 |
| Comprimento total (mm) | 330 |
| Material da lâmina | VG-10 |
| Espessura da lâmina | 4mm |
| Dureza | 60-61 HRC |
| Material da pega | Keyaki |
| País | Japan |
