Faca de cozinha japonesa Gyuto Yu Kurosaki Koku sen ZBSE-270CH 27cm
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- 270mm Comprimento da lâmina
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Lâmina feita de Aogami
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Pega feita de Quince
- Fabricado em Japan
Faca de cozinha japonesa Gyuto de Yu Kurosaki da série Koku Sen. O material da lâmina é Aogami Super Steel. A lâmina tem uma dureza de 60–62 HRC e um comprimento de 27 cm. A madeira de marmelo é usada para fazer o cabo. Yu Kurosaki, um grande artesão, fabrica a faca à mão.
| Marca | Yu Kurosaki |
| Comprimento da lâmina (mm) | 270 |
| Comprimento total (mm) | 410 |
| Material da lâmina | Aogami |
| Espessura da lâmina | 3mm |
| Dureza | 60-62 HRC |
| Material da pega | Quince |
| País | Japan |
