Faca de cozinha japonesa Ittetsu Shirogami Petty IW-1181 12cm

Uma faca Petty Ittetsu de 120 mm é uma necessidade tanto para cozinheiros domésticos como para profissionais na cozinha. Estas são facas incrivelmente versáteis, concebidas para lidar com as pequenas tarefas ocasionais que surgem na cozinha, seja em casa ou num ambiente profissional. Esta faca Petty Ittetsu é composta por três camadas de material: aço Shirogami, ferro e ambos. Uma camada de aço carbono no centro, protegida do exterior por uma camada de ferro, num processo conhecido como soldadura a quente ou Sanmai. Tanto o aço carbono como o ferro são suscetíveis à ferrugem e devem ser mantidos secos e limpos em todos os momentos para evitar descoloração e oxidação. Cabo mono octogonal impermeável em nogueira. As facas Ittetsu são feitas à mão em Echizen, Japão.