Faca de cozinha japonesa Santoku Ittetsu VG-10 Damasco IWZ-113 16,5 cm
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- 165mm Comprimento da lâmina
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Lâmina feita de VG-10
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Pega feita de Pakkawood
- Fabricado em Japão
A lâmina da faca Ittetsu Santoku mede 165 mm. Uma das facas de cozinha japonesas mais apreciadas para tarefas diárias é a Santoku. Possui uma lâmina larga, relativamente curta, com um fio de corte recto e uma ponta arredondada característica. A Santoku é uma alternativa popular à tradicional faca de chef europeia. A lâmina tem um núcleo VG10 e é composta por aço Damasco. O cabo é feito de madeira Pakka estabilizada.
| Marca | Ittetsu |
| Comprimento da lâmina (mm) | 165 |
| Comprimento total (mm) | 295 |
| Material da lâmina | VG-10 |
| Espessura da lâmina | 3mm |
| Dureza | 60-62HRC |
| Material da pega | Pakkawood |
| País | Japão |
