Faca de cozinha japonesa Seki Kanetsugu Pro J Petty 6001 12cm
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- 120mm Comprimento da lâmina
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Lâmina feita de ZA-18 San Mai III (Aichi Steel Company)
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Pega feita de Pakkawood
- Fabricado em Japão
A faca de cozinha pequena japonesa Petty da série Seki Kanetsugu Pro J tem uma lâmina de 12 cm. O Sr. Kawamura da Kanetsugu revelou a linha inovadora de facas de cozinha Pro J Series após anos de estudo dos melhores materiais e designs práticos.
A construção da lâmina Tsuchime forjada a martelo é em cladagem. O núcleo da lâmina é composto por aço inoxidável AUS-2 e ZA-18, um aço especial de alta qualidade com cobalto da Aichi Steel Company. Esta faca de cozinha é a primeira a utilizar o novo aço com fórmula ZA-18.
| Marca | Seki Kanetsugu |
| Comprimento da lâmina (mm) | 120 |
| Comprimento total (mm) | 235 |
| Material da lâmina | ZA-18 San Mai III (Aichi Steel Company) |
| Espessura da lâmina | 2mm |
| Dureza | 60-62 HRC |
| Material da pega | Pakkawood |
| País | Japão |
