Faca de cozinha japonesa Sujihiki Yoshikane Hamono Shirogami 2 YH-S2S240 24cm
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- 240mm Comprimento da lâmina
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Lâmina feita de Shirogami 2
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Pega feita de Walnut
- Fabricado em Japan
Faca Sujihiki forjada à mão na oficina Yoshikane Hamono, Japão. A lâmina de 24 centímetros é composta por aço carbono Shirogami 2 (Branco 2) com revestimento em aço inoxidável. Uma faca japonesa de corte com fio duplo é chamada de sujihiki. Cabo em nogueira. A lâmina tem aproximadamente 41,5 mm de altura. Não é permitido o uso na máquina de lavar loiça para esta faca. As facas de cozinha japonesas apresentam lâminas finas que são extremamente duradouras. É proibido cortar quaisquer produtos duros.
| Marca | Yoshikane Hamono |
| Comprimento da lâmina (mm) | 240 |
| Comprimento total (mm) | 380 |
| Material da lâmina | Shirogami 2 |
| Espessura da lâmina | 3mm |
| Dureza | 60-62 HRC |
| Material da pega | Walnut |
| País | Japan |
