Faca de cozinha utilitária Seki Kanetsugu Pro-M Petty 7001 13cm

A lâmina é composta por aço inoxidável de alto carbono com liga de molibdénio e possui um tradicional "Hamaguri ba" (afiamento convexo), conhecido pela sua excepcional afiação, durabilidade e facilidade de reafiamento. Após o tratamento térmico, é temperada em Sub Zero, que arrefece a lâmina a 70 graus para prolongar a retenção do fio e a resistência contra lascamento e fragilidade. Pro M handle1.jpg Desde o lançamento da série Kanetsugu Pro M há dois anos, a Seki Kanetsugu ganhou uma reputação favorável pelo seu distinto cabo redondo em madeira Black Pakka, que oferece uma pega agradável e um design equilibrado e funcional. É possível que não estivesse familiarizado com o cabo e com o fio convexo da lâmina.