Faca de cozinha japonesa Yanagiba Ittetsu forjada em Shirogami 2 para canhotos IJF-15124L 24cm
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- 240mm Comprimento da lâmina
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Lâmina feita de Shirogami 2
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Pega feita de Magnólia
- Fabricado em Japão
Uma faca de sushi e sashimi para canhotos. A lâmina deste Ittetsu Yanagiba tem 240 mm. A lâmina de um só gume é feita em aço carbono Shirogami #2. A madeira de magnólia é usada para fabricar o cabo tradicional wa. Tenha em atenção que o aço de alto carbono pode corroer. Após o uso, a faca deve ser limpa imediatamente e completamente seca. As facas Ittetsu são feitas à mão em Echizen, na Prefeitura de Fukui, Japão.
| Marca | Ittetsu |
| Comprimento da lâmina (mm) | 240 |
| Comprimento total (mm) | 390 |
| Material da lâmina | Shirogami 2 |
| Espessura da lâmina | 4mm |
| Dureza | 60-62HRC |
| Material da pega | Magnólia |
| País | Japão |
