O fabricante de facas de cozinha, Seki Kanetsugu Cutlery Co LTD, foi fundado em 1918. Desde a era Jowa (1345–1349) do fundador Kanetsugu, têm vindo a transmitir o legado das espadas samurai japonesas de geração em geração. Atualmente, continuam esta herança com as suas facas de cozinha, que são adoradas não só no Japão, mas em todo o mundo. As lâminas são fabricadas combinando tecnologia avançada e talento ancestral, conferindo às lâminas contemporâneas de chef a afiação de uma espada samurai japonesa. O fabricante acredita que a marca Seki Kanetsugu, com a sua longa tradição, será utilizada da melhor forma por um grande número de pessoas em todo o mundo.
