Faca de cozinha japonesa Deba Ittetsu forjada por soldadura Shirogami 2 IJF-11104 12cm

A Ittetsu Deba IJF-11104 é uma faca de cozinha japonesa com uma lâmina forjada em aço ao carbono Shirogami #2 de 120 mm. Pode usar esta deba para legumes, carne e peixes pequenos. A pega oval é feita em madeira de magnólia. A faca tem um fio único. Como o aço ao carbono enferruja facilmente, deve ser mantida limpa e seca em todos os momentos para evitar oxidação e descoloração. Lave à mão com água morna e depois seque com um pano. As facas Ittetsu são feitas à mão em Echizen, Japão.