Faca de cozinha japonesa Deba Ittetsu forjada por soldadura Shirogami 2 IJF-11108 18cm
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- 180mm Comprimento da lâmina
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Lâmina feita de Shirogami 2
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Pega feita de Magnólia
- Fabricado em Japão
A faca de cozinha japonesa Ittetsu Deba IJF-11108 com lâmina forjada de 180 mm em aço carbono Shirogami #2. O cabo oval é feito de madeira de magnólia. A lâmina é de bisel único. O aço carbono é suscetível à ferrugem e deve ser mantido seco e limpo em todos os momentos para evitar oxidação e descoloração. Lave à mão com água morna e seque com um pano. As facas Ittetsu são feitas à mão na cidade de Echizen, Japão.
| Marca | Ittetsu |
| Comprimento da lâmina (mm) | 180 |
| Comprimento total (mm) | 310 |
| Material da lâmina | Shirogami 2 |
| Espessura da lâmina | 5mm |
| Dureza | 60-62HRC |
| Material da pega | Magnólia |
| País | Japão |
