Faca de cozinha japonesa Deba Sakai Takayuki Ajikiri Inox 04378 12cm

Faca japonesa Inox com lâmina de 12 cm, Sakai Takayuki Ajikiri. O outro nome para Aji-deba, ou Aji-kiri, provém do facto de que o Ajikiri ou Ko-Deba é frequentemente utilizado nas zonas costeiras do Japão para filetar e abrir em borboleta pequenos peixes de água salgada, especialmente o Aji (carapau japonês). No entanto, também pode lidar tão bem com pequenas espécies de água doce, como a truta. Para cozinheiros domésticos que preferem filetar e limpar os peixes mais pequenos por si próprios em vez de comprar peixes já fileteados, o Ko-deba é uma faca útil. A lâmina é composta por aço inoxidável de molibdénio 8A e crómio. As facas Sakai Takayuki Inox são feitas de uma liga única que as mantém afiadas e evita a ferrugem.