Faca de cozinha japonesa Gyuto Tojiro Atelier TA-CH210 21cm
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- 210mm Comprimento da lâmina
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Lâmina feita de Damascus
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Pega feita de Reinforced Laminated Material
- Fabricado em Japan
Faca japonesa Gyuto Tojiro com lâmina de damasco de 210 mm. Uma faca de cozinha com design japonês é chamada de gyuto. Os mestres do Atelier Tojiro fabricam artesanalmente novas séries para Tojiro. Esta faca de cozinha possui um cabo reforçado laminado, semelhante ao de uma faca de cozinha tradicional. Lâmina de damasco com acabamento negro distinto. As facas Tojiro desta série especial são forjadas à mão utilizando o mesmo processo usado para criar espadas japonesas.
| Marca | Tojiro |
| Comprimento da lâmina (mm) | 210 |
| Comprimento total (mm) | 330 |
| Material da lâmina | Damascus |
| Espessura da lâmina | 2mm |
| Dureza | 61-63 HRC |
| Material da pega | Reinforced Laminated Material |
| País | Japan |
