Faca de cozinha japonesa Gyuto Ittetsu Aogami Super IWK-208 27cm
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- 270mm Comprimento da lâmina
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Lâmina feita de Super Aogami
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Pega feita de Nogueira
- Fabricado em Japão
A lâmina deste enorme cutelo de chef Ittetsu gyuto tem 27 cm. O aço utilizado para fabricar a lâmina é tripla camada. Duas bainhas exteriores feitas de aço inoxidável protegem o núcleo de aço super Aogami. A faca é propensa a enferrujar mesmo com estas bainhas. Após o uso, deve ser limpa apenas à mão e seca imediatamente. A faca tem um cabo octogonal em nogueira, um design típico japonês. O reforço é composto por ébano. O peso deste cutelo de chef Ittetsu é cerca de 420 g.
| Marca | Ittetsu |
| Comprimento da lâmina (mm) | 270 |
| Comprimento total (mm) | 400 |
| Material da lâmina | Super Aogami |
| Espessura da lâmina | 3mm |
| Dureza | 63-65HRC |
| Material da pega | Nogueira |
| País | Japão |
