Faca de cozinha japonesa Gyuto Tojiro Zen FD-564 21cm
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- 210mm Comprimento da lâmina
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Lâmina feita de VG-10-San Mai III (VG-10 Laminated 420J2)
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Pega feita de Magnolia
- Fabricado em Japan
A faca de chef Tojiro Zen FD-564 em aço de liga de cobalto de 3 camadas tem uma lâmina de 21 centímetros. Com VG10 como aço central e aço inoxidável 13-cromo como camada exterior, alcança tanto uma afiação especializada como baixa manutenção. A pega é feita de magnólia, que é resistente à água. Peso 135 gramas.
| Marca | Tojiro |
| Comprimento da lâmina (mm) | 210 |
| Comprimento total (mm) | 345 |
| Material da lâmina | VG-10-San Mai III (VG-10 Laminated 420J2) |
| Espessura da lâmina | 3mm |
| Dureza | 60-62 HRC |
| Material da pega | Magnolia |
| País | Japan |
