Faca de cozinha japonesa Nakiri Ryusen Hamono Bonten Unryu BU-308 16,5 cm

Ryusen Hamono Bonten Unryu Wa é uma faca nakiri com uma lâmina de 16,5 centímetros. A nakai, uma faca tradicional japonesa com uma lâmina simétrica e recta, é principalmente usada para picar, fatiar e cortar legumes. Uma das linhas emblemáticas da Ryusen é a Bonten Unryu. Devido à sua estética incomparável e—mais importante—ao facto de cada lâmina VG10 ser forjada à mão, é considerada uma das melhores linhas VG10 produzidas por qualquer fabricante japonês. A lâmina da série Unryu wa é fabricada da mesma forma que o cabo ocidental da série Unryu. As suas 63 camadas de aço damasco inoxidável envolvem um núcleo VG-10. Embora não seja tão fina como uma lâmina laser, a lâmina tem um peso médio a leve.