Faca de cozinha japonesa Deba Ittetsu forjada por soldadura Shirogami 2 para canhotos IJF-11108L 18cm
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- 180mm Comprimento da lâmina
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Lâmina feita de Shirogami 2
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Pega feita de Magnolia
- Fabricado em Japan
A faca Ittetsu Deba IJF-11108L possui uma lâmina de 180 mm em aço carbono Shirogami #2 forjada por soldadura. A madeira de magnólia é utilizada para fabricar o cabo em forma oval. Este tipo é concebido para uso por canhotos e tem uma lâmina de bisel único. Como o aço carbono enferruja facilmente, deve ser mantido limpo e seco em todos os momentos para evitar oxidação e descoloração. Lave à mão com água morna e depois seque com um pano. As facas Ittetsu são feitas à mão em Echizen, Japão.
| Marca | Ittetsu |
| Comprimento da lâmina (mm) | 180 |
| Comprimento total (mm) | 310 |
| Material da lâmina | Shirogami 2 |
| Espessura da lâmina | 5mm |
| Dureza | 60-62HRC |
| Material da pega | Magnolia |
| País | Japan |
