Faca de cozinha japonesa Sujihiki Ittetsu OEM Aogami 2 aço inoxidável revestido ISN-11 27cm

Faca Sujihiki Ittetsu Tadafusa OEM Aogami 2 ISN-11 com lâmina de 27 cm. A lâmina Aogami #2 tem um acabamento Nashiji e está revestida em aço inoxidável. Com tungsténio e crómio adicionados para ajudar na retenção do fio e retardar a ferrugem, é bastante semelhante ao aço de papel branco. Para simplificar ainda mais a manutenção, o aço foi revestido em aço inoxidável após ser endurecido a 62–63 Rockwell. A pega é feita em nogueira. Não pode lavar esta faca na máquina de lavar loiça. Lave à mão com água morna e depois seque com um pano. As lâminas das facas de cozinha japonesas são extremamente finas e duráveis. Não é possível cortar ossos, carne com ossos, cocos e outras sementes duras, nem outros objetos duros com facas japonesas.