Faca de cozinha japonesa Yanagiba Ittetsu forjada por soldadura em aço Shirogami 2 IJF-15124 24cm
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- 240mm Comprimento da lâmina
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Lâmina feita de Shirogami 2
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Pega feita de Magnolia
- Fabricado em Japan
A lâmina deste Ittetsu Yanagiba tem 240 mm. É utilizado aço-carbono Shirogami #2 para fabricar a lâmina de um só gume. O cabo wa tradicional é feito de madeira de magnólia. Tenha em atenção que o aço de alto teor de carbono pode corroer. Após a utilização, a faca deve ser limpa de imediato e completamente seca. As facas Ittetsu são fabricadas à mão em Echizen, na província de Fukui, no Japão.
| Marca | Ittetsu |
| Comprimento da lâmina (mm) | 240 |
| Comprimento total (mm) | 390 |
| Material da lâmina | Shirogami 2 |
| Espessura da lâmina | 4mm |
| Dureza | 60-62HRC |
| Material da pega | Magnolia |
| País | Japan |
