Faca Nakagawa Satoshi Ginsan Gyuto NG-BGG240 24cm
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- 240mm Comprimento da lâmina
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Lâmina feita de Ginsan
- Fabricado em Japan
Lâmina japonesa Gyuto forjada à mão pelo mestre Nakagawa Satoshi. O comprimento da lâmina é de 24 cm. A lâmina é fabricada em aço Ginsan prata-3. três camadas. O aço Ginsan, por vezes designado por Prata-3 ou Ginsanko, possui qualidades inoxidáveis superiores. Este aço carbono inoxidável tem 14% mais crómio adicionado. O Ginsan tem uma retenção de fio quase igual e uma resistência comparável ao Shirogami nº 2. A lâmina tem aproximadamente 50 mm de altura (pode variar ligeiramente devido à natureza artesanal).
