Faca de cozinha japonesa Gyuto Takeshi Saji VG-10 Damasco colorido HA-11207 18cm
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- 180mm Comprimento da lâmina
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Lâmina feita de Damascus / VG-10
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Pega feita de Wood
- Fabricado em Japan
O habilidoso artesão Takeshi Saji criou esta faca de chef japonesa à mão. Possui uma lâmina de 18 cm feita de aço Damasco arco-íris, com um núcleo de aço VG10 de alta qualidade. A madeira de marmelo é utilizada para criar o cabo requintado. A faca pesa aproximadamente 250 gramas. Takeshi Saji é considerado um dos melhores ferreiros do Japão, com especialização em facas de cozinha tradicionais. É membro da prestigiada Guilda Japonesa de Fabricantes de Facas e recebeu múltiplas distinções do Governo Prefectural de Fukui pelo seu talento. Em 1994, recebeu o título de "Mestre Guardião dos Ofícios Tradicionais".
| Marca | Takeshi Saji |
| Comprimento da lâmina (mm) | 180 |
| Comprimento total (mm) | 300 |
| Material da lâmina | Damascus / VG-10 |
| Espessura da lâmina | 4mm |
| Dureza | 60-62 HRC |
| Material da pega | Wood |
| País | Japan |
