Faca de cozinha japonesa Kiritsuke Hideo Kitaoka CN4216 24cm
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- 240mm Comprimento da lâmina
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Lâmina feita de Shirogami 1
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Pega feita de Pau-rosa
- Fabricado em Japão
A faca Kiritsuke de 24 cm, trabalhada à mão por Hideo Kitaoka. A lâmina Damasco é composta por onze camadas de aço Shirogami (aço branco), cabo em madeira de magnólia. Um dos lados da lâmina está afiado.
| Marca | Hideo Kitaoka |
| Comprimento da lâmina (mm) | 240 |
| Comprimento total (mm) | 380 |
| Material da lâmina | Shirogami 1 |
| Espessura da lâmina | 3mm |
| Dureza | 60-62 HRC |
| Material da pega | Pau-rosa |
| País | Japão |
