Faca de cozinha japonesa Nakiri Yoshimi Kato Aogami super D-502OWN 16,5 cm
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- 165mm Comprimento da lâmina
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Lâmina feita de Super Aogami
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Pega feita de Oak
- Fabricado em Japan
Yoshimi Kato, um mestre artesão, criou à mão esta lâmina japonesa nakiri de 16,5 cm. Uma faca de cozinha usada para fatiar e picar finamente legumes é chamada de nakiri. A lâmina é composta por três camadas de aço Aogami de alto carbono. O cabo tem um reforço em nogueira e é feito de carvalho. O renomado ferreiro moderno Yoshimi Kato é parente e discípulo do famoso mestre artesão Hiroshi Kato. Esta faca japonesa não pode ser usada como cutelo de cozinha para cortar ossos e não é segura para máquina de lavar louça.
| Marca | Yoshimi Kato |
| Comprimento da lâmina (mm) | 165 |
| Comprimento total (mm) | 285 |
| Material da lâmina | Super Aogami |
| Espessura da lâmina | 3mm |
| Dureza | 60-62 HRC |
| Material da pega | Oak |
| País | Japan |
