Faca de cozinha japonesa Santoku Kajibe KJB-001 16,5 cm

Faca santoku Kajibe, com 165 mm de comprimento. Cabo feito de castanheiros japoneses tradicionais. A lâmina desta faca santoku Kajibe é fabricada em aço revestido de ferro Aogami #2. O mestre ferreiro Kunio Ishikawa e o seu filho forjam à mão as facas Kajibe. Não é permitido o uso na máquina de lavar loiça para esta faca santoku. As facas de cozinha japonesas apresentam lâminas finas que são extremamente duráveis. É proibido cortar ossos e carne com ossos, cocos e outras nozes, bem como outros materiais duros, utilizando facas de chef japonesas.