Marusho Industry Inc. præsenterede Mcusta Zanmai-mærket på Shot Show i 2005. Mcusta Zanmai køkkenknive er toppen af denne sammensmeltning af traditionelt japansk håndværk og banebrydende teknologi. De fremstilles i Seki-byen, Japan. Virksomheden, der laver knivene, går under navnet Mcusta, som er en forkortelse for Maskine Tilpassede Knive. Køkkenknive lavet af Mcusta Zanmai bliver omhyggeligt håndpolerede og inspiceret af en gruppe professionelle håndværkere.
