Cuchillo de cocina japonés Yanagiba Ittetsu forjado por forja Shirogami 2 para zurdos IJF-15124L 24cm
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- 240 mm Longitud de la hoja
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Hoja hecha de Shirogami 2
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Mango hecho de Magnolia
- Hecho en Japón
Un cuchillo para sushi y sashimi para zurdos. La hoja de este Ittetsu Yanagiba mide 240 mm. La hoja de un solo filo está hecha de acero al carbono Shirogami #2. El mango tradicional wa está hecho de madera de magnolia. Tenga en cuenta que el acero al carbono puede corroerse. Después de usarlo, el cuchillo debe limpiarse de inmediato y secarse completamente. Los cuchillos Ittetsu están hechos a mano en Echizen, en la prefectura de Fukui, Japón.
| Marca | Ittetsu |
| Longitud de la hoja (mm) | 240 |
| Longitud total (mm) | 390 |
| Material de la hoja | Shirogami 2 |
| Grosor de la hoja | 4mm |
| Dureza | 60-62HRC |
| Material del mango | Magnolia |
| País | Japón |
