No solo cuchillos japoneses, sino también mangos de repuesto para ellos, están disponibles en la tienda Haganero. No es muy conocido que los mangos tradicionales japoneses de magnolia sean desmontables. En Japón, la espiga del cuchillo a menudo se coloca (moldea) simplemente dentro del mango. En esta situación no se utiliza adhesivo. Los únicos modelos para los que las fábricas y artesanos emplean adhesivos adicionales son aquellos que se exportan. Si el mango de tu cuchillo japonés tradicional ya muestra signos claros de uso o no se ajusta exactamente a ti en cuanto a tamaño, puedes reemplazarlo. Además, tanto constructores profesionales como aficionados de cuchillos encontrarán estos mangos útiles.
