Cuchillo de cocina japonés Gyuto Seki Kanetsugu Pro-S 5004 18 cm

El uso profesional es adecuado para el cuchillo de chef Gyuto Seki Kanetsugu. La hoja de 180 mm está compuesta de acero inoxidable de alto carbono con aleación de molibdeno y se afila utilizando el antiguo método "Hamaguri ba" (borde convexo), que ha hecho que las espadas japonesas sean reconocidas por su notable durabilidad, filo y facilidad de afilado. Después del tratamiento térmico, la hoja se endurece a temperaturas bajo cero. El mango del cuchillo de cocina japonés Seki Kanetsugu Pro S está hecho de acero inoxidable hueco. El mango presenta una forma redondeada cómoda y un patrón típico de mango de katana, que ayuda a evitar que el mango se deslice. A diferencia de los mangos de madera, que se encogen, los mangos de acero inoxidable son higiénicos, sin costuras y duraderos.