Cuchillo Nakagawa Satoshi Ginsan Gyuto NG-BGG240 24cm
€ 359,00
/
Agotado
Impuesto incluido.
Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pago.
Envío gratuito para pedidos superiores a 120 €
- 240 mm Longitud de la hoja
-
Hoja hecha de Ginsan
- Hecho en Japan
Cuchilla japonesa Gyuto forjada a mano por el maestro Nakagawa Satoshi. La longitud de la hoja es de 24 cm. La hoja está fabricada con acero Ginsan plata-3. tres capas. El acero Ginsan, a veces llamado Plata-3 o Ginsanko, posee cualidades superiores de resistencia a la corrosión. Este acero al carbono inoxidable tiene un 14 % más de cromo añadido. Ginsan tiene una retención del filo casi igual y una dureza comparable al Shirogami #2. La hoja mide aproximadamente 50 mm de altura (puede variar algo debido a su fabricación artesanal).
