Cuchillo de cocina japonés Gyuto Ittetsu Damasco VG10 IWC-105 21cm
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- 210 mm Longitud de la hoja
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Hoja hecha de VG-10
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Mango hecho de Mahogany
- Hecho en Japan
El cuchillo de chef, Gyuto Ittetsu, tiene una hoja de 21 cm. El mango está hecho de caoba. La hoja de este cuchillo de chef está compuesta por 33 capas de acero Damasco VG10 con un acabado martillado. Lávelo solo a mano con agua tibia y luego séquelo con cuidado. Debido a sus hojas extremadamente delgadas, los cuchillos de cocina japoneses no están diseñados para cortar alimentos duros. Los cuchillos Ittetsu se fabrican en Echizen, Japón. El peso de este cuchillo Gyuto de chef Ittetsu es de 375 gramos.
| Marca | Ittetsu |
| Longitud de la hoja (mm) | 210 |
| Longitud total (mm) | 340 |
| Material de la hoja | VG-10 |
| Grosor de la hoja | 4mm |
| Dureza | 60-62HRC |
| Material del mango | Mahogany |
| País | Japan |
