Cuchillo de cocina japonés Gyuto Ittetsu VG-10 Damasco IWZ-104 21 cm
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- 210 mm Longitud de la hoja
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Hoja hecha de VG-10
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Mango hecho de Pakkawood
- Hecho en Japan
El Gyuto IWZ-104 de Ittetsu es un excelente cuchillo para picar y cortar carne, pescado, verduras y frutas. Su hoja mide 21 cm de largo. La hoja tiene un acabado martillado y está compuesta de acero Damasco VG10 de primera calidad. La empuñadura octogonal está hecha de madera de Pakkawood. No se puede lavar este cuchillo en el lavavajillas. Lávelo a mano con agua tibia y séquelo con cuidado. Las hojas de los cuchillos de cocina japoneses son estrechas y extremadamente duraderas. No se pueden cortar cocos ni otros frutos secos, carne con hueso ni otros objetos duros con un cuchillo japonés. Debido a que son hechos a mano, los cuchillos Ittetsu pueden variar ligeramente en tamaño respecto a los que se ven en las imágenes. Ciudad de Echizen, Japón. Peso de 250 gramos.
| Marca | Ittetsu |
| Longitud de la hoja (mm) | 210 |
| Longitud total (mm) | 340 |
| Material de la hoja | VG-10 |
| Grosor de la hoja | 3mm |
| Dureza | 60-62HRC |
| Material del mango | Pakkawood |
| País | Japan |
