Cuchillo de cocina japonés Kiritsuke Hideo Kitaoka CN4216 24cm
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- 240 mm Longitud de la hoja
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Hoja hecha de Shirogami 1
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Mango hecho de Rosewood
- Hecho en Japan
El cuchillo Kiritsuke de 24 cm, elaborado a mano por Hideo Kitaoka. La hoja de Damasco está compuesta por once capas de acero Shirogami (acero blanco), y el mango es de madera de magnolia. Un lado de la hoja está afilado.
| Marca | Hideo Kitaoka |
| Longitud de la hoja (mm) | 240 |
| Longitud total (mm) | 380 |
| Material de la hoja | Shirogami 1 |
| Grosor de la hoja | 3mm |
| Dureza | 60-62 HRC |
| Material del mango | Rosewood |
| País | Japan |
