Cuchillo de cocina japonés Nakiri Yoshimi Kato VG-10 Damasco de níquel D-613 16.5cm
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- 165 mm Longitud de la hoja
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Hoja hecha de VG-10
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Mango hecho de Pakkawood
- Hecho en Japan
Cuchillo japonés nakiri, forjado a mano por el reconocido artesano tradicional Yoshimi Kato en Takefu, prefectura de Fukui. Hoja de damasco de níquel VG-10. Longitud de la hoja: 165 mm. Mango: madera pakkawood en rojo. El nakiri es un cuchillo para verduras. Nunca intente cortar, golpear o trocear alimentos congelados o huesos. La hoja puede fracturarse o astillarse. Lave a mano con agua tibia y luego seque con toalla.
| Marca | Yoshimi Kato |
| Longitud de la hoja (mm) | 165 |
| Longitud total (mm) | 285 |
| Material de la hoja | VG-10 |
| Grosor de la hoja | 3mm |
| Dureza | 60-62 HRC |
| Material del mango | Pakkawood |
| País | Japan |
