Cuchillo de cocina japonés Santoku Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 9503 18cm

Hecho con los mejores materiales, el Santoku Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami tiene un diseño asombroso. Seki Kanetsugu El patrón ondulado "hamon" en las hojas de los cuchillos Zuiun recuerda a las espadas japonesas. Seki Kanetsugu Cutlery, en su forma actual, ha estado produciendo hojas de vanguardia que encarnan las cualidades de las espadas japonesas: son extremadamente afiladas, indestructibles e inflexibles. El espíritu de estas espadas también fue transmitido al Zuiun por el fabricante. La hoja se crea mediante el método San Mai, con un núcleo compuesto de acero en polvo de alta velocidad SPG2 (Super Powder Gold 2) y un recubrimiento damasco de 62 capas. Se añade una capa delgada llamada DLC (Carbono tipo Diamante) en la superficie del cuchillo para mejorar sus características. El tratamiento superficial aumenta la resistencia a la abrasión y al desgaste. El mango elegante, muy resistente y de fácil limpieza está compuesto de laminado, con forma de octágono, y se ajusta perfectamente a la mano. Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami fabrica a mano cada cuchillo, que se presenta en cajas de regalo hechas de madera.