Cuchillo de cocina japonés Yanagiba Kurotori Hamono doble filo KRT-06 21 cm
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- Longitud de hoja 210mm
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Hoja hecha de Ginsan
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Mango hecho de Nogal
- Hecho en Japón
Cuchillo yanagiba para sushi y sashimi de Kurotori Hamono. Un bisel doble distingue este cuchillo del yanagiba típico. Como resultado, funciona de manera similar a un cortador estándar. La hoja está compuesta de acero Ginsan con revestimiento de acero inoxidable. El mango está hecho de madera de nogal. Hiroshi Kajihara, herrero de cuarta generación, es el maestro de Kurotori Hamono, una línea de cuchillos de cocina japoneses. No es posible lavar los cuchillos japoneses en el lavavajillas.
| Marca | Kurotori Hamono |
| Longitud de la hoja (mm) | 210 |
| Longitud total (mm) | 350 |
| Material de la hoja | Ginsan |
| Grosor de la hoja | 4mm |
| Dureza | 61-63 HRC |
| Material del mango | Nogal |
| País | Japón |
