Cuchillo de cocina japonés Gyuto Sakai Takayuki Nanairo Retro Gold 14586 21cm
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- Longitud de hoja 210mm
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Hoja hecha de VG-10
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Mango hecho de ABS
- Hecho en Japón
El Sakai Takayuki Nanairo es un cuchillo de chef japonés que puede usarse en cocinas profesionales. Es perfecto para personas que recién comienzan con cuchillos japoneses porque no requiere cuidados especiales al estar fabricado con materiales modernos. El cuchillo de chef gyuto Sakai Takayuki tiene una hoja de 21 cm de largo hecha de acero VG10. El "estándar de oro" al que se cree que corresponde este grado de acero está representado por la "G" (de "gold"). El acero VG-10 es producido por Takefu Special Steel, ubicada en Fukui, Japón. Este acero es muy resistente a la corrosión y mantiene su filo durante mucho tiempo. El mango con forma "wa" del cuchillo está compuesto de plástico ABS. Estos mangos son elaborados a mano por artesanos. Este cuchillo tiene un distintivo mango Retro Gold que parece madera antigua.
| Marca | Sakai Takayuki |
| Longitud de la hoja (mm) | 210 |
| Longitud total (mm) | 340 |
| Material de la hoja | VG-10 |
| Grosor de la hoja | 2mm |
| Dureza | 60-62 HRC |
| Material del mango | ABS |
| País | Japón |
