Cuchillo de cocina japonés Gyuto Ittetsu VG-10 Damasco IWZ-103 18 cm
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- 180 mm Longitud de la hoja
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Hoja hecha de VG-10
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Mango hecho de Pakkawood
- Hecho en Japan
El Gyuto IWZ-103 de Ittetsu es un excelente cuchillo japonés con una hoja de 18 cm de longitud para cualquier actividad en la cocina. El mango octogonal está hecho de madera de pakkawood. La hoja tiene un acabado martillado y está compuesta de acero damasco VG10 de primera calidad. No se puede limpiar este cuchillo en el lavavajillas. Lávelo a mano con agua tibia y séquelo con cuidado. Las hojas de los cuchillos de cocina japoneses son estrechas y sumamente resistentes. No se pueden cortar cocos ni otros frutos secos, carne con huesos ni otros objetos duros con un cuchillo japonés. Debido a que son hechos a mano, los cuchillos Ittetsu pueden variar ligeramente en tamaño respecto a los que se ven en las imágenes. Ciudad de Echizen, Japón. Peso: 230 gramos.
| Marca | Ittetsu |
| Longitud de la hoja (mm) | 180 |
| Longitud total (mm) | 320 |
| Material de la hoja | VG-10 |
| Grosor de la hoja | 3mm |
| Dureza | 60-62HRC |
| Material del mango | Pakkawood |
| País | Japan |
