Cuchillo de cocina japonés Santoku Kajibe KJB-001 16.5cm
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- 165 mm Longitud de la hoja
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Hoja hecha de Aogami 2
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Mango hecho de Walnut
- Hecho en Japan
Cuchillo santoku Kajibe, con una longitud de 165 mm. Mango hecho de castaños japoneses tradicionales. La hoja de este cuchillo santoku Kajibe está fabricada con acero laminado de hierro Aogami #2. El maestro herrero Kunio Ishikawa y su hijo forjan a mano los cuchillos Kajibe. No se permite el uso en lavavajillas para este cuchillo santoku. Los cuchillos de cocina japoneses tienen hojas delgadas que son extremadamente duraderas. Está prohibido cortar huesos y carne con huesos, cocos y otros frutos secos, y otros objetos duros usando cuchillos de chef japoneses.
| Marca | Kajibe |
| Longitud de la hoja (mm) | 165 |
| Longitud total (mm) | 295 |
| Material de la hoja | Aogami 2 |
| Grosor de la hoja | 3mm |
| Dureza | 60-61 HRC |
| Material del mango | Walnut |
| País | Japan |
