Cuchillo de cocina japonés TOJIRO Pro Petty Servicio en Sala FD-703 15cm
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- Longitud de hoja 150mm
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Hoja hecha de VG-10
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Mango hecho de Acero inoxidable
- Hecho en Japón
El Centro Francés de Cultura Culinaria, una organización reconocida que promueve la comida y cultura francesa en Japón, guió la creación de este cuchillo de cocina experto. El cuchillo Tojiro Petty Service en Salle pesa solo 85 g y tiene una hoja de 15 cm de longitud. El núcleo de acero VG10, muy homogéneo, garantiza un filo óptimo, y múltiples forjas de acero con dos durezas diferentes producen un hermoso patrón ondulado. El mango está diseñado para adaptarse a los agarres de chefs expertos. Su construcción de acero inoxidable sanitario con textura "tornado" evita que se resbale en manos húmedas o grasosas.
| Marca | Tojiro |
| Longitud de la hoja (mm) | 150 |
| Longitud total (mm) | 270 |
| Material de la hoja | VG-10 |
| Grosor de la hoja | 3mm |
| Dureza | 60-62 HRC |
| Material del mango | Acero inoxidable |
| País | Japón |
