Cuchillo de cocina japonés Sujihiki Ryusen Hamono Bonten Unryu BU-309 27cm

Cuchillo Ryusen Hamono Bonten Unryu Wa Sujihiki, con una longitud de 27 cm. El Sujihiki es un cuchillo de doble filo para rebanar que corta sin esfuerzo carne y verduras gracias a su hoja larga y estrecha. Una de las líneas emblemáticas de Ryusen es la Bonten Unryu. Debido a su estética inigualable y, más importante aún, al hecho de que cada hoja VG10 está forjada a mano, se considera una de las mejores líneas VG10 producidas por cualquier fabricante japonés. La hoja de la serie Unryu wa está fabricada de la misma manera que el mango occidental de la serie Unryu. Sus 63 capas de acero damasco inoxidable rodean un núcleo VG-10. Aunque no es tan delgada como una lámina, la hoja tiene un peso medio a ligero.