Cuchillo de cocina japonés Gyuto Daisuke Nishida Shirogami DN-11212 18cm
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- 180 mm Longitud de la hoja
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Hoja hecha de Shirogami 1
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Mango hecho de Cherrywood
- Hecho en Japan
Daisuke Nishida elaboró a mano el gyuto DN-11212, un cuchillo de chef japonés. La hoja mide 180 mm de largo. La hoja de este cuchillo de chef está hecha de acero al carbono de Shirogami. Un mango de madera de cerezo acabado con una cubierta de plástico completa el diseño. El mango en forma de D en el armazón se adapta bien a la mano y es bastante ligero. Pesa 165 gramos. No se permite lavar este cuchillo en lavavajillas. Los cuchillos de cocina japoneses tienen hojas delgadas que son sumamente resistentes. Está prohibido cortar huesos y carne con huesos, cocos y otros frutos secos, y otros objetos duros con cuchillos de chef japoneses. Debido a que son hechos a mano, los cuchillos Daisuke Nishida pueden diferir ligeramente de las imágenes y medidas proporcionadas.
| Marca | Daisuke Nishida |
| Longitud de la hoja (mm) | 180 |
| Longitud total (mm) | 325 |
| Material de la hoja | Shirogami 1 |
| Grosor de la hoja | 3mm |
| Dureza | 61-63 HRC |
| Material del mango | Cherrywood |
| País | Japan |
