Cuchillo de cocina japonés Gyuto Daisuke Nishida Shirogami DN-11213 21cm
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- 210 mm Longitud de la hoja
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Hoja hecha de Shirogami 1
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Mango hecho de Cherrywood
- Hecho en Japan
Daisuke Nishida crea el gyuto DN-11213 hecho a mano, un cuchillo de chef japonés. Longitud de la hoja: 210 mm. La hoja de este cuchillo de chef está compuesta de acero al carbono de Shirogami. Un mango de madera de cerezo acabado con una cubierta de plástico completa el diseño. El mango en forma de D sobre la estructura se ajusta bien a la mano y es bastante ligero. Pesa 203 gramos. No se permite el uso en lavavajillas para este cuchillo. Los cuchillos de cocina japoneses tienen hojas delgadas que son extremadamente duraderas. Está prohibido cortar huesos y carne con huesos, cocos y otros frutos secos, y otros objetos duros usando cuchillos de chef japoneses. Debido a que son hechos a mano, los cuchillos de Daisuke Nishida pueden diferir ligeramente de las imágenes y medidas proporcionadas.
| Marca | Daisuke Nishida |
| Longitud de la hoja (mm) | 210 |
| Longitud total (mm) | 370 |
| Material de la hoja | Shirogami 1 |
| Grosor de la hoja | 3mm |
| Dureza | 61-63 HRC |
| Material del mango | Cherrywood |
| País | Japan |
