Cuchillo de cocina japonés Deba Ittetsu, forjado y soldado, Shirogami 2, IJF-15108, 18 cm
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- Longitud de hoja 180mm
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Hoja hecha de Shirogami 2
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Mango hecho de Magnolia
- Hecho en Japan
La hoja de 180 mm de la cuchilla, forjada y soldada, está hecha de acero al carbono Shirogami n.º 2. El mango ovalado está fabricado con madera de magnolia. Como el acero al carbono tiende a oxidarse, debe mantenerse limpio y seco en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Lávese las manos con agua tibia y séquelas dando toques suaves. Los cuchillos Ittetsu se fabrican a mano en la ciudad japonesa de Echizen.
| Marca | Ittetsu |
| Longitud de la hoja (mm) | 180 |
| Longitud total (mm) | 320 |
| Material de la hoja | Shirogami 2 |
| Grosor de la hoja | 5mm |
| Dureza | 60-62HRC |
| Material del mango | Magnolia |
| País | Japan |
