Cuchillo de cocina japonés Deba Ittetsu forjado por soldadura Shirogami 2 IJF-11112 24cm
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- 240 mm Longitud de la hoja
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Hoja hecha de Shirogami 2
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Mango hecho de Magnolia
- Hecho en Japan
El Ittetsu Deba IJF-11112 es un cuchillo de cocina japonés con una hoja pulida de 240 mm hecha de acero al carbono (Shirogami #2). La madera de magnolia se utiliza para fabricar el mango de forma ovalada. El cuchillo tiene un solo filo. Debido a que el acero al carbono se oxida fácilmente, debe mantenerse limpio y seco en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Lávelo a mano con agua tibia y luego séquelo con cuidado. Los cuchillos Ittetsu son hechos a mano en Echizen, Japón.
| Marca | Ittetsu |
| Longitud de la hoja (mm) | 240 |
| Longitud total (mm) | 390 |
| Material de la hoja | Shirogami 2 |
| Grosor de la hoja | 5mm |
| Dureza | 60-62HRC |
| Material del mango | Magnolia |
| País | Japan |
