Cuchillo de cocina japonés Deba Ittetsu forjado por soldadura Shirogami 2 IJF-11108 18cm
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- 180 mm Longitud de la hoja
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Hoja hecha de Shirogami 2
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Mango hecho de Magnolia
- Hecho en Japan
El cuchillo de cocina japonés Ittetsu Deba IJF-11108 con hoja forjada de 180 mm hecha de acero al carbono Shirogami #2. El mango de forma ovalada está hecho de madera de magnolia. La hoja es de un solo bisel. El acero al carbono es propenso a oxidarse y debe mantenerse seco y limpio en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Lavar a mano con agua tibia y secar con toalla. Los cuchillos Ittetsu son hechos a mano en la ciudad de Echizen, Japón.
| Marca | Ittetsu |
| Longitud de la hoja (mm) | 180 |
| Longitud total (mm) | 310 |
| Material de la hoja | Shirogami 2 |
| Grosor de la hoja | 5mm |
| Dureza | 60-62HRC |
| Material del mango | Magnolia |
| País | Japan |
