Cuchillo de cocina japonés Kiritsuke Sukenari Gyuto S-308 24 cm

Este cuchillo japonés Sukenari es una mezcla entre un kiritsuke y un cuchillo de chef. En el pasado, el kiritsuke requería un gran nivel de habilidad y se consideraba el cuchillo de chef en los restaurantes japoneses. Este cuchillo tiene una punta afilada para trabajos delicados y un filo largo y plano para cortes precisos. La hoja de 24 cm está fabricada con tres capas de acero HAP-40. El mango Wa es un clásico mango octogonal de roble con un refuerzo de cuerno de búfalo. Este cuchillo de cocina japonés Sukenari kiritsuke no debe usarse en alimentos congelados o extremadamente duros y no es apto para lavavajillas.