Cuchillo de cocina japonés Gyuto Sakai Takayuki Kurokage 7496 24cm
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- 240 mm Longitud de la hoja
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Hoja hecha de VG-10
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Mango hecho de Wenge
- Hecho en Japan
La hoja del cuchillo de chef japonés Sakai Takayuki Kurokage mide 24 cm de largo. La hoja tiene un recubrimiento negro de teflón y está compuesta de acero VG10. La madera de wengué se utiliza para fabricar el mango típico WA. El refuerzo está hecho de cuerno de búfalo. La hoja presenta un relieve cóncavo-convexo y una textura forjada a martillo. Cada cuchillo se afila a mano para asegurar un filo óptimo justo después de la compra. El fabricante es Aoki Hamono Co., Ltd. (Japón). Peso: aproximadamente 160 gramos. El cuchillo es adecuado tanto para usuarios diestros como zurdos, ya que el filo está afilado en ambos lados.
| Marca | Sakai Takayuki |
| Longitud de la hoja (mm) | 240 |
| Longitud total (mm) | 370 |
| Material de la hoja | VG-10 |
| Grosor de la hoja | 3mm |
| Dureza | 60-61 HRC |
| Material del mango | Wenge |
| País | Japan |
