Cuchillo de cocina japonés Gyuto Yu Kurosaki Koku sen ZBSE-270CH 27cm
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- 270 mm Longitud de la hoja
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Hoja hecha de Aogami
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Mango hecho de Quince
- Hecho en Japan
Cuchillo de cocina Gyuto japonés de Yu Kurosaki de la serie Koku Sen. El material de la hoja es acero Aogami Super. La hoja tiene una dureza de 60–62 HRC y una longitud de 27 cm. La empuñadura está hecha de madera de membrillo. Yu Kurosaki, un gran artesano, fabrica el cuchillo a mano.
| Marca | Yu Kurosaki |
| Longitud de la hoja (mm) | 270 |
| Longitud total (mm) | 410 |
| Material de la hoja | Aogami |
| Grosor de la hoja | 3mm |
| Dureza | 60-62 HRC |
| Material del mango | Quince |
| País | Japan |
