Cuchillo de cocina japonés Nakiri Spyderco Wakiita K17GP 17cm

La longitud total del cuchillo para verduras Wakiita Nakiri es de 12,15" (309 mm). La hoja mide 17 cm. Pesa 6,3 oz (179 g). Fabricado en Japón.
Colección Spyderco Murray Carter Wakiita Nakiri. El Nakiri, que significa "cortador de verduras", es la herramienta ideal para cortar con precisión una amplia variedad de verduras gracias a su forma rectangular característica y su borde ligeramente curvado hacia arriba. El diseño de la hoja del cuchillo también mantiene su longitud constante incluso después de años de afilado. "Cerca de la tabla de cortar" es el significado literal del término "wakiita", que designa a los aprendices avanzados lo suficientemente hábiles para ayudar a los chefs principales.

Forjadas con precisión a partir de CTS-BD1N, un acero inoxidable enriquecido con carbono y nitrógeno que ofrece una excelente combinación de dureza, retención del filo y resistencia a la corrosión, las hojas de los cuchillos de la serie Wakiita están diseñadas para durar. Para un rendimiento óptimo al cortar, se afilan increíblemente delgadas y rectas, al igual que todos los demás cuchillos de la colección Murray Carter.